어제 쯤 올렸어야 했는데 차에 있는 컴퓨터를 가지고 나오기 싫어서 이제야 글을 쓰게 되었습니다.

해피 땡스 기빙!

인생을 살면서 여러 사람 접하지만, 감사할 줄 모르는 사람을 대하는 것이 아주 힘이든 일임을 압니다.

죄니, 구원이니, 천국이니, 영생이니,,,하는 문제들은 다 차치하고라도

매일 매일의 삶을 꾸려가고 또 1년 보낸 것을 감사하면서,,, 모두  같이 땡스 기빙!

땡스 기빙 터키를 굽는 일이 어렵다고 생각될 때도 있었습니다.

그런데 어느 해 부터인가 비법을 배우고 나서는 피스 오브 케이크

터키를 오븐에 넣고 4-5시간 정도 베이크를 하면 타기도 하고, 너무 건조하게 말라버리기도 하지요

이유는 얼어있는 터키를 쓰거나 혹은 냉장고에서 꺼낸 찬 터키를 오븐에 넣기 때문입니다.

터키 내부의 낮은 온도를 올리는 동안 외부는 오버 쿠킹되는 것이지요...

이를 해결하는 간단한 방법....(비법)

싱크를 깨끗이 씼고,,,여기에 뜨거운 물을 받습니다. 물의 온도는 손을 넣으면 뜨겁다 느껴질 정도까지..

충분히 뜨겁다 싶지 않으면 끓는 물을 더해서 뜨겁게 만듭니다.

여기에 냉장고에서 꺼낸 터키를 담가서 30 분간 목욕을 시킵니다.

만약 얼려있는 터키라면 1 시간..

터키 내부에 집어넣는 스터핑도 찬 것을 쓰지 않고, 충분히 덮혀서 집어 넣습니다.

오븐을 450 도에 맞추고 2 시간 베이크

그러다 중간 배쪽의 색깔이 변하기 시작하면 알미늄 포일로 싸주는 것을 잊지 마시고

아직 터키를 베이크 하지 않은 분들이 있다면, 그리고 구으실 충분한 시간이 없다고 걱정하시는 분들

20 파운드 터키라면 2시간에 끝납니다.....

다시 한 번 해피 땡스 기빙!