Skip to content

조회 수 1960 추천 수 0 댓글 1
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제


■ 암세포 억제■ 
 

최근 4년간 암에 걸려 진료를 받는 환자수는 무려 66%나

급증했다고 한다.
국민 130명 당 1명꼴로 암 진료를 받은 셈!

 

건강한 사람이 어느 날 암 진단을 받고 나자 급속도로 건강이

나빠지는 경우를 많이 보았을 것이다.

암세포의 증식이 빠른 경우는 불과 1~2년,
혹은 수개월만에 사람의 목숨을 잃게 만들 수도 있다.

 

이렇게 무서운 암세포의 증식을 억제하는 방법 중 하나가 바로
식이요법으로 이에 효과적인 봄나물에 대해 알아본다.

■ 씀바귀의 효능

1. 높이: 25~50cm
2. 별칭: 고채, 유동, 씸배나물, 싸랑부리 등
; 오늘 봄나물의 별칭은 고채, 유동, 씸배나물, 싸랑부리...
그 외에도 불리는 명칭만 10여가지가 넘는데요! 이것의 어린 싹이

겨울에 난다고 해서 ‘유동’이라고 불리기도 하고 ‘싸랑부리’는

사나운 뿌리, 혹은 사랑하는 뿌리라는 의미가 있다고 한다.

▷ 씀바귀는 암세포 억제 정상세포 보호

씀바귀로 암세포 증식에 관한 실험을 한 결과,
암세포 증식을 60%에서 무려 87%까지 억제한 것으로 나타났다!
그에 반해 정상세포에는 비교적 낮은 증식 억제를 보여 정상세포는

덜 손상시키고 암세포는 효과적으로 증식을 억제하는 것을

알 수 있었다.

▷ 토코페롤 14배 UP! 박테리아 DOWN!

토코페롤14배!!
토코페롤은 일반적으로 비타민E로 알려진 성분인데,
뛰어난 항산화 작용으로 암을 예방한다.

 

그런데 이 토코페롤에 비해 씀바귀는 항산화 효과가 무려 14배나

뛰어나다고 한다. 특히, 씀바귀는 뿌리까지 먹을 수 있는데,

잎뿐 아니라 뿌리부분에도 뛰어난 항산화 효과가 있다.

 

다운! 박테리아!! 박테리리아 중 유해한 박테리아는 파상풍,

콜레라, 결핵 등을 일으킬 수도 있는 무서운 물질이다.

 

 

그런데 씀바귀에는 이런 박테리아를 없애는 놀라운 효과가 있는

것으로 알려져 있다.

▷ 인생의 다섯가지 맛 중 하나인 씀바귀

중국에서는 갓 태어난 아기에게 젖을 먹이기 전에
먼저 먹이는 다섯가지 맛이 있었다고 한다.

 

그중 하나가 씀바귀의 즙이었다고 한다.
첫 번째는 식초로 신맛을,

두 번째는 소금으로 짠맛을,
세 번째는 씀바귀의 흰즙으로 쓴맛을,

네 번째는 가시로 혀를 찔러 아픔을,

마지막으로는 사탕으로 단맛을 느끼게 ? 杉募쨉?

 

그 의미가 바로 인생의 다양한 맛을 알려주기

위해서라고 한다.

그리고 우리나라에서도 정초 때 아이들에게

이것을 먹게 하는 풍습이 있었다.

▷토끼가 좋아하는 씀바귀

토끼가 먹는 풀은 토끼풀뿐인 줄 알았지만 오히려

씀바귀를 토끼가 더 좋아한다고 한다.

특히, 토끼가 새끼를 가졌거나 병에 걸렸을 때

본능적으로 씀바귀를 더 많이 찾는다고 한다.

▷ 여름더위를 물리쳐주는 씀바귀

옛말에 “이른 봄 씀바귀를 먹으면 그 해 여름 더위를 타지

않는다.”라는 말이 있을 정도로 씀바귀는 선조들로부터

그 효능을 인정받는 나물이라고 한다.
특히, 씀바귀는 위장을 튼튼하게 하고 소화기능을 도와 몸을

보양하는데 큰 도움을 준다.

■ 씀바귀에 대한 궁금증

▷입에 쓴 약이 몸에 좋다는 말도 있는데,
혹시 씀바귀의 쓴맛에 암세포를 억제하는 효능이 있는 걸까?


신선한 씀바귀에는 80여종의 휘발성 풍미 정유성분이 있는데,
풋내음의 주성분은 핵세놀(hexenol), 전초에 항산화 효과를 지닌

플라보노이드(flavonoids)인 시나로사이드인(synaroside) 성분이

혈당강하 및 지질강하, 매우 떫고 쓴 맛을 지닌 당류인

이눌린(inulin)이 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

씀바귀에는 면역 증진과 함암효과가 뛰어난 알리파틱(aliphatics)과

면역 증진 물질로 알려진 트리테르페노이(triterpenoids), 항암활성을
가진 것으로 알려진 세스퀴테르펜 배당체(sesquiterpene glicosides)
등의 성분들이 함유되어 있다.

 

특히 쓴맛을 나타내는 트리테르페노이드triterpenoids)는 신체의

면역을 담당하는 T-세포를 증대시켜 체내의 면역세포가 암세포를

죽이는 효능을 발휘하도록 유도하여 인체의 면역력을 증진시켜

질병에 대한 치유력을 높이는 작용을 한다.

▷씀바귀는 쓴 맛 때문에 주로 데쳐서 먹는데,
이렇게 열을 가해도 효과에는 변함이 없을까?


플라보노이드인 씀바귀의 쓴맛을 나타내는 알리파틱(aliphatics) 성분과
시나로사이드인(synaroside)은 열이나 빛에 비교적 안정하기 때문에
쓴맛 제거를 위해 가열하여도 비교적 안전하나 다만 씀바귀에 있는
비타민 성분들은 열에 안정하지 않으므로 조리 전에 끓는 소금물에

살짝 데친 다음 찬물에 담가 쓴맛을 우려내면 비타민 성분의 손실도

줄이고 쓴맛도 감소시킬 수 있다.
다만 쓴맛을 즐기는 사람은 그대로 먹어도 된다.

▷요즘은 봄나물도 하우스 재배를 해서 4철 내내 먹을 수 있는 게

많은데, 혹시 씀바귀도 4철 내내 먹을 수 있을까?

요즘엔 야생의 것을 채취하여 시설 하우스에서 재배를 해 사철

향기로운 나물을 맛볼 수 있게 되었지만, 역시 제철에 나는

봄나물만큼 미각을 당기는 것은 없다.

 

씀바귀의 제철은 2월! 씀바귀는 하우스 재배가 가능하지만
사철 내내 먹을 수는 없으므로 봄철에 꼭 먹어야 한다.
하우스 재배의 경우 씀바귀는 11월부터 다음해 4~5월까지 수확이

가능하나 꽃대가 나올 때는 뿌리가 목질하되고 잎이 굳어지면서

쓴맛이 강하게 되어 먹을 수가 없게 되므로 그 이전에 수확을

해야 한다.

▷씀바귀뿐만 아니라 봄나물은 먹을 때 농약이 걱정!
먹을 때 농약 걱정 안 하는 방법 없을까?


농약의 섭취를 줄이려면 채소를 데칠 때 흐르는 물에 5분 정도

담갔다가 5회 ? 鵑?깨끗이 씻고 소금을 조금 넣은 물에 살짝

데치는 방법이 ! 가장 일반적이면서도 확실하고 간단한 방법이다.
이렇게 봄나물을 조리할 때 소량의 끓는 물에 소금을 넣고 살짝데쳐

내는 방법은 봄나물의 비타민 손실을 줄이는 데에도 좋은 방법이다.

▷씀바귀의 쓴맛 때문에 보면 아이들은 잘 안 먹는데,
아이들도 씀바귀를 잘 먹을 수 있는 방법 없을까?


봄철은 성장기 아이들의 호르몬 분비가 왕성한 시기여서 아이가 밥을
잘 먹지 않으면 체중이 감소하고 질병에 대한 저항력이 약해지기 쉽다.
봄에 아이의 입맛이 떨어지는 이유는 여러 가지인데 선천적이거나

봄철 일시적으로 비위 기능이 약해지는 경우가 대부분!!
씀바귀처럼 쌉쌀한 나물을 무칠 때는 고추장에 식초, 설탕 등을 넣어
상큼하게 무쳐야 쓴맛이 덜하다.

 

또한 풋마늘이나 미나리, 톳나물 등의 다른 봄나물을 곁들여 맛을

내도 좋다. 그리고 씀바귀를 살짝 데치면 쓴맛이 많이 감소한다.

 

 


  • ?
    초록빛 2010.12.29 13:47

    이런 글 참 좋아요.

    제가 나물귀신이거든요.

    이곳에 처음왔는데 제일 아쉬운게

    봄나물이 없는 거였죠. 여긴  여름에 잠간 비가오면 일년내내

    않오니까 비온뒤에 파란 식물들이 올라오더군요.

    초가을쯤 되었을때 씀바귀같이 생긴게 올라와서

     맛있게 무쳐서  먹었는데 다음해 부턴

    집주변에 잡초나지 말라고 약을 쳐서 주위가 깨끗한 대신

    야생나물을 못먹네요.


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 오케이, 오늘부터 (2014년 12월 1일) 달라지는 이 누리. 29 김원일 2014.11.30 10403
공지 게시물 올리실 때 유의사항 admin 2013.04.06 36653
공지 스팸 글과 스팸 회원 등록 차단 admin 2013.04.06 53665
공지 필명에 관한 안내 admin 2010.12.05 85452
15035 2010 보내면서 . . . . 1 반달 2010.12.26 1767
15034 오 탁번의 - 폭설 - 동영상입니다. 8 잠 수 2010.12.27 1624
15033 웃댓사 / 웃찻사 5 fm 2010.12.27 1465
15032 서성임 3 justbecause 2010.12.27 1565
15031 JUSTBECAUSE 님에게 이 동영상을 드립니다. - 743 글 쓰신 분에게 - 부모님의 사랑 7 잠 수 2010.12.27 1560
15030 놀라운 발견, 히브리 성경과 수학 ; 인간이 털끝 만큼도 성경을 건드릴 수 없는 이유( 4 ) 1 purm 2010.12.27 1949
15029 나에겐 어머니가 없었다 7 유재춘 2010.12.27 1651
15028 어릴적 잠수의 모습 - 완존히 코메디 으하하하하하하 웃고 삽시다. 4 잠 수 2010.12.27 1685
15027 뱀을 잡을 신통력 서린 글씨 로산 2010.12.27 1530
15026 명령일까요? 약속일까요? 4 고바우 2010.12.27 1317
15025 눈 꽃을 감상합시다 ( 동영상 ) 잠 수 2010.12.27 1374
15024 똘이의 아빠와 누나 6 너도 2010.12.27 1733
15023 눈 내리는 날 들으면 좋은 음악 ( 하 수길 색소폰 연주 ) 잠 수 2010.12.27 1945
15022 충청도 사람은 말이 느리다고? (퍼온글) 8 초록빛 2010.12.27 1995
15021 완전히 놀이터 수준이다 4 로산 2010.12.27 1528
15020 놀이터의 최고 재미있는 이야기 2 로산 2010.12.27 1256
15019 민스다 노래방에 민초들 모두 초청헙네다. ( 각설이 타령 / 품바 ) 2 잠 수 2010.12.27 1761
15018 {치매 환자}도 회복이 가능하다. . . 놀라운 소식/정보이다. 2 반달 2010.12.27 1698
15017 여긴 남도 경상남도 3 로산 2010.12.27 1455
15016 대통령이 '전쟁'을 말하면 그 아래에서는… 프리즘 2010.12.28 1459
15015 그동안 즐거웠어요 10 김원일 2010.12.28 1505
15014 전 세계 엄마들의 노래 ( 꼬오옥 클릭하시어 들어보이소예 ) 3 잠 수 2010.12.28 1825
15013 정동진 3 rain 2010.12.28 1429
15012 거제도 학동바다 1 rain 2010.12.28 1652
15011 이 사람의 분노.........공감이 가는가요? 4 프리즘 2010.12.28 1564
15010 도움 요청 합니다. 1 빠다가이 2010.12.28 1399
15009 2010 년 한 해를 보내면서 16 잠 수 2010.12.28 1905
15008 그냥 아무 거나 먹고 뒤질래 4 로산 2010.12.28 1706
15007 생각없이 성경 읽는 사람들을 위한 유명한 이야기.. 3 김 성 진 2010.12.28 2032
15006 오드리 햅번이 아들에게 남긴 유언 6 YJ 2010.12.28 1883
15005 노 무현을 말하다 2 로산 2010.12.28 1343
15004 친일파는 살아있다 (펌) 1 지경야인 2010.12.28 2172
15003 두 인격체-8 1 로산 2010.12.29 1478
15002 제주도 휘닉스 아일랜드에서 바라본 성산포 3 rain 2010.12.29 1713
15001 예수가 재림하는 장면 뉴스? 퍼옴 민재림 2010.12.29 1383
15000 김소월 시 사투리 버전 3 장다운 2010.12.29 2064
14999 사랑하는 그대에게 이 노래를 바친다. 사랑을 위하여 ( 김 종환 ) 3 잠 수 2010.12.29 1810
14998 추억의 엘범을 넘기며 = 엘비스의 노래를 부른다. 1 잠 수 2010.12.29 1526
14997 우리는 그래도 행복합니다. 2 새마음 2010.12.29 1443
14996 민초스다 모든 누리꾼님들이 한번 보셨으면 하고..... 5 새마음 2010.12.29 3421
14995 靑山兮要我 청산은 나를 보고 1 잠 수 2010.12.29 1516
» 씀바귀의 신비한 효능 1 새마음 2010.12.29 1960
14993 * 곡명 : 옛 친 구 . . . . * 아티스트명 : 김 세 환 4 반달 2010.12.29 1639
14992 행복 1 빈티지 2010.12.29 1452
14991 년말에 하는 걸쭉한 이야기-개자식-잠수님께 ㅋㅋㅋ 2 로산 2010.12.29 1906
14990 걸쭉한 이야기 하나 더-영희의 굴욕-잠수님께 2 로산 2010.12.29 1478
14989 삶에 대한 모독 3 프리즘 2010.12.29 1440
14988 다른 각도에서 보기 1 YJ 2010.12.29 1371
14987 천사를 잘못 전달하다 2 무실 2010.12.29 1608
14986 2011 년 새해 인사 드립니다. 3 잠 수 2010.12.29 1410
14985 아프냐, 너도 사람이었구나 2 로산 2010.12.29 1687
14984 근하신년 11 1.5세 2010.12.29 1568
14983 그렇게 잘난 척 하더니 이젠 알쏭달쏭하다 로산 2010.12.29 1488
14982 엄마 아부지는 와 안 오는 기고? 12 유재춘 2010.12.29 1560
14981 인어공주(부산 해운대에서) rain 2010.12.30 1479
14980 안식교 자녀들 세뇌교육 시키기.. 1 김 성 진 2010.12.30 1644
14979 초록빛의 살아가는 이야기 4 초록빛 2010.12.30 1474
14978 예수와의 첫 만남...예수는 그렇게 찾아온다... 14 정은 2010.12.30 1445
14977 지금까지가 아니고 지금부터입니다 8 잠 수 2010.12.30 1458
14976 아는 만큼 고민한다...진화론 4 고뇌자 2010.12.30 1507
14975 새해에 함께 들어보는 음악 - 베에토벤 제 9 번 교향곡 잠 수 2010.12.30 6902
14974 흑마늘의 놀라운 효과와 만드는 방법( 간단히 가정에서 만들수 있음) 3 새마음 2010.12.30 2464
14973 성경의 창조론과 현대 과학적 진화론과의 충돌 2 바이블 2010.12.30 1728
14972 2011년을 맞이하며... 1 1.5세 2010.12.30 1352
14971 진화론이 몽땅 틀렸다 해도 (조회수 35 이후 수정) 김원일 2010.12.30 1365
14970 정명훈의 할렐루야에 침을 뱉으며 (1.5세 님께 사과 드리며). (조회수 5 이후 수정) 11 김원일 2010.12.30 2199
14969 노아 홍수를 부인하기 위해서는 바이블 2010.12.30 1300
14968 성경 창세기 일장과 이장의 내용이 과학적이냐. 바이블 2010.12.30 1823
14967 지구의 종말을 내 의견으로 살아가지 않기 1 로산 2010.12.30 1117
14966 용서에 관하여 6 노을 2010.12.31 1337
Board Pagination Prev 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 225 Next
/ 225

Copyright @ 2010 - 2016 Minchoquest.org. All rights reserved

Minchoquest.org

sketchbook5, 스케치북5

sketchbook5, 스케치북5