R.&H., 1883.5.8.
고기는 건강과 힘을 위하여 반드시 필요한 것이 아니다.
고기가 반드시 필요한 것이라면
주님께서 아담과 하와가 타락하기 전에
그들을 위하여 채식을 음식으로 주셨을 때에 잘못하셨다.
각종 영양소가
과실과 채소와 곡식에 포함되어 있다.
(1905) 치료봉사, 288
근력(筋力)이 육식에 달렸다고 생각하는 것은 잘못이다.
육식을 하지 않고도
신체 조직의 요구를 더 잘 공급할 수 있고
더욱 힘찬 건강을 얻을 수 있는 것이다.
곡식은 과실과 견과와 야채와 함께
좋은 피를 만드는 데 필요한 모든 영양분을 포함하고 있다.
이 요소들은 육식으로는 충분하게 공급되지 못한다.
만일 육식을 하는 것이 건강과 기력에 요긴한 것이라면
태초에 인간을 위하여 제정한 음식물 중에
동물의 고기도 들어 있었을 것이다.
하나님께서 우리의 처음 조상들에게 천연 상태 그대로의 과실을 주셨다.
하나님께서는 아담에게 경작하고 가꿀 동산을 맡겨주시며 말씀하시기를
그것을 “너희에게 주노니 너희 음식물이 되리라”(창 1:29)고 하셨다.
음식을 위해
한 동물이 다른 동물을 죽이게 되어 있지 않았다.
<고기는 특유의 자극제임>
(1905) 치료봉사, 288, 289
육식을 끊을 때에는
흔히 쇠약하고 원기가 부족한 듯한 느낌을 경험한다.
많은 사람들은 이것을 육식이 필요한 증거라고 주장한다.
그러나 그것은 육류의 식물이
자극성이 있기 때문이며
혈액에 열을 일으키고 신경을 흥분시키는 까닭이다.
그래서 저들은 고기를 심히 먹고 싶어 하게 된다.
어떤 사람들에게는 육식을 끊어버리는 것이
마치 주객이 술잔을 단념하는 것과 같이 어렵다.
그러나 그들이 변경하면 더욱 좋은 유익을 받을 것이다.
(1903) 교육, 186
육식도 역시 유해하다.
육류가 본래 자극하는 효능을 가졌다는 사실이
그것을 사용하는 데 대한 충분한 반대 이론이 될 것이지만
대부분의 동물이 거의 다 병든 상태라는 사실이
이중으로 반대하는 이유가 된다.
육식은
신경을 자극하고
정욕을 흥분하게 하는 경향이 있으므로
저열한 경향으로 기울어지게 한다.
Letter 73a, 1896.
육식이 그대에게 힘을 갖게 했다는 그대의 논증에 나는 약간 놀랬다.
고기를 먹는 사람들은 고기를 먹은 후에 자극을 받는다고 느낀다.
그러므로 그들은 자신들이 보다 더 힘이 강해진다고 생각한다.
사람이 고기를 사용하지 않으면
그 후에 얼마 동안 허약함을 느낄지 모른다.
그러나 그의 신체가 육식의 영향으로부터 깨끗해지면
그는 더 이상 허약함을 느끼지 않는다.
그러므로 그는 자기 힘을 위하여 필수적이라고 간청하던 육식을 원하지 않을 것이다.
[육식을 변경시킴에 있어서 엘렌G.화잇의 투쟁 ― 부록 I:4, 5]
